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什么是好的廚房? 廚房家居伸手可得才能做飯的樂趣
發布時間:2019/6/13 15:41:57   來源:中國家裝家居網   編輯:中國家裝家居網

  “使用便捷的廚房是什么樣的,我會回答說,就像飛機駕駛艙那樣。”什么是理想的廚房,日本建筑師、收納專家水越美枝子這樣回答。

  在她的定義里,廚房設計應該像飛機駕駛艙那樣控制功能一應俱全,只需伸手、轉身之類的簡單動作足矣。所需物品伸手可得,才能享受炒菜做飯的樂趣。

  正確的收納規則:

  把物品收納在要使用它的地方。

  做飯時,為了盡可能減少移步范圍,將做飯用具和調料就近收納,同時使用的物品盡可能地擺放在一起,這一點十分關鍵。

  比如杯子放在咖啡機旁邊,大盤和鍋應該放在水槽下面,而煎鍋、湯勺和調料放在灶臺附近。

  在一個地方完成所有工序,這樣的設置,可以短期內將飯菜準備妥當,也可以減少無用功。

  因此,收納應圍繞廚房的三大功能中心而展開:冰箱,水槽和爐灶。

  1、以冰箱為中心

  冰箱,是新鮮食物進入廚房后的第一站,在冰箱附近,你要考慮食物的分揀、梳理空間,以及不需要冷藏但常用食物的日常收納空間。

  冰箱旁邊或對面是食物收納和處理的理想場所。在這里,可以對冷藏食品進行簡單的分類收拾,還可以收放土豆、大蒜這些無需冷藏的食品。

  冰箱附近,也是存放電飯煲、微波爐的等小電器的好地方。

  2.以水槽為中心

  需要收納的日常電器和用品包括:

  洗碗機、清潔用品(抹布、鋼絲球、洗潔精)和切割用具(常用刀具),垃圾桶和回收物儲存區。

  水槽周邊功能區域——食材準備區,清洗、擇菜、切菜,都應該在臺面上留有空間。

  備菜區一般位于水槽隔壁,所以砧板和刀具的收納位置,設置在水槽附近的抽屜或者臺面上最為便利,把菜洗好后切好后,將殘余物丟棄到容納垃圾容器的水槽中心。

  3、以爐灶為中心

  灶具和調料,涉及烹飪過程的任何事情都需要在范圍中心內。考慮將一個區域專門放常用的鍋碗瓢盆等炊具,還要留一塊位置給常用的調料區。

  空間怎么規劃因個人喜好而定,你可以選擇櫥柜式收納,也可以把調料放在墻面收納架上。

  另外,爐灶周圍還要保留一定的臺面空間,方便你在烹炒煎炸的時候,需要的盛放器皿和食材隨后可取。

  所有功能都緊密排列的廚房

  經常使用的物品,放在視野范圍之內,一起使用的物品一定要放在同一個地方。

  從料理區到爐灶,從水槽到冰箱以及從水槽到垃圾箱之間的距離需要控制的兩步之內。

  這樣的廚房,炒菜做飯十分輕松,收拾起來也便利。

  廚房鍋灶一側和鍋灶對面的餐具收納空間之間的距離,一般要比自己預測的狹窄一點。因為這樣一來,使用爐具也好,清洗餐具也好,基本都不需要挪步。

  如果經常一個人在廚房做飯,那么鍋灶和鍋灶對面的收納空間,最佳的收納距離為75——80cm,主要保證第二個人勉強通過即可。

  如果廚房經常兩個人同時做飯的話,這個距離應該設置在85cm左右。

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關鍵字:廚房 家居 樂趣
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